Esta charla motivacional fué dictada por Francisco Fuentealba, ex alumno egresado de la carrera de gastronomía, quien hoy se encuentra estudiando en enseñanza superior en el instituto Diego portales, sede Santiago. Esta oportunidad fue impartida a 75 estudiantes de gastronomía de nuestro liceo.
Durante su proceso de formación en el instituto Francisco Fuentealba, ha tenido la oportunidad de integrar el equipo que ganó la copa carozzi año 2018 y ser los representantes de Chile en diferentes encuentros internacionales.
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En esta ocasión nuestro ex alumno, don Francisco Fuentealba participo de dos charlas motivacionales donde expuso su recorrido académico y la importancia de aprovechar en beneficio de los aprendizajes cada experiencia y oportunidad que se presenta. Desarrolló una clase modelada donde mostró el desarrollo de técnicas de vanguardia usadas en las diversas competencias tanto de elaboración como en el emplatado. Invitó a los estudiantes a investigar, a ser responsables de su propio aprendizaje, los motivó a participar en la diversas actividades organizadas por el colegio, y les compartió lo importante que fue para el tener la oportunidad de representar al liceo en torneos gastronómicos en diferentes ciudades del país, manifestando que a pesar de no ganar fue el punta pies inicial por el amor a la gastronomía. |
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