Estudiantes de la especialidad de Gastronomía del Liceo Bicentenario Técnico Profesional People Help People de Panguipulli participaron en el Seminario Internacional de Innovación Gastronómica «Sidra y Queso», desarrollado en el Hotel Villa del Río de Valdivia, una instancia que reunió a especialistas, productores, emprendedores y actores del rubro gastronómico para compartir conocimientos y experiencias en torno a productos con identidad territorial.
Durante la jornada, la delegación del establecimiento presentó un stand de degustación con preparaciones elaboradas a base de sidra, donde las y los estudiantes demostraron sus conocimientos técnicos, creatividad y habilidades culinarias, representando el trabajo formativo que se desarrolla en la especialidad.
El seminario también contempló un programa de exposiciones a cargo de expertos internacionales, quienes abordaron temáticas relacionadas con la producción, innovación y maridaje de quesos y sidras, entregando una visión actualizada sobre las tendencias y oportunidades de desarrollo de estos productos.
Además, los estudiantes tuvieron la oportunidad de interactuar con productores locales, cocineros y emprendedores de la Región de Los Ríos, fortaleciendo redes de colaboración y ampliando su conocimiento sobre el valor de los productos identitarios del territorio y su potencial gastronómico.
La participación en este tipo de actividades forma parte del compromiso del Liceo People Help People de Panguipulli por complementar la formación en el aula con experiencias reales de aprendizaje, acercando a sus estudiantes al mundo profesional y contribuyendo al desarrollo de competencias técnicas, creatividad e innovación que serán fundamentales para su futuro laboral.
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